Du livre de réservations au pourboire
une soirée, un système
Scorebase réunit réservations, plan de tables, liste d’attente, carte et bons. Les clients commandent via le code de table et partagent l’addition. Horaires, bons cadeaux et newsletter s’appuient sur les mêmes données.
Voici souvent la situation aujourd’hui
- Un livre de réservations à l’accueil, plus les appels pendant le service
- Des bouts de papier pour la liste d’attente au bar
- Un tableur avec les horaires et les heures
- Des pourboires répartis à la main en fin de soirée
- Des bons cadeaux tirés d’un carnet papier
- Un outil de newsletter séparé, sans lien avec vos habitués
L’étagère type des restaurants
Six apps avec lesquelles restaurants, bars et cafés démarrent le plus souvent : CRM, Kampagnen, Gastro, E-Commerce, Personal et Finanzen. Gastro porte la soirée, les autres apps s’ajoutent quand vous en avez besoin. Chaque app est réservable séparément — l’étagère est une suggestion, pas un forfait.
Une soirée, de l’invitation au pourboire
Voici comment se déroule un vendredi soir à travers plusieurs apps — sans bout de papier entre deux.
Exemple : repas d’anniversaire de la famille Muster
CRMUne habituée dans le CRM
Mme Muster s’est inscrite via le formulaire de newsletter de votre site web. Depuis, elle figure comme contact dans le CRM.
KampagnenNewsletter pour la carte de saison
Votre newsletter sur la nouvelle carte de saison part vers le segment Habitués. Mme Muster la reçoit, car elle a donné son accord par double opt-in.
GastroRéservation avec limite de charge en cuisine
Elle appelle et souhaite une table pour six personnes vendredi à 20 h. À 20 h, la cuisine est déjà à pleine charge, vous proposez donc 19 h 30. Vous notez l’allergie aux noix dans le profil client.
GastroPlan de tables et bons
Le soir, le plan de tables montre quelle table se libère. La commande part sous forme de bon sur les écrans de la cuisine et du bar — avec la mention d’allergie du profil client sur le bon.
GastroPaiement à table
Grâce au code de table, la famille ouvre son addition, la partage en six et laisse un pourboire. Un prestataire de paiement est raccordé pour le paiement en ligne.
PersonalHeures et pourboires
Les heures de l’équipe de salle figurent dans la saisie du temps. Vous répartissez les pourboires via le pot commun des pourboires dans l’app Personal.
Ce que les apps apportent aux restaurants
- CRM
- Habitués, clients entreprises et fournisseurs comme contacts et entreprises
- Formulaire de newsletter pour le site web : les inscriptions arrivent directement dans le CRM
- Rappels de suivi pour les demandes de repas d’entreprise et de soirées privées
- Détection des doublons, pour que chaque client n’apparaisse qu’une seule fois
- Kampagnen
- Newsletters aux habitués — pour la carte de saison, le brunch ou les événements
- Segments, pour que les clients entreprises reçoivent un autre courrier que les familles
- Double opt-in et centre de préférences
- Publipostage et envoi postal, par exemple pour la carte de Noël
- Gastro
- Zones, tables, horaires d’ouverture et plan de salle dessiné par vos soins
- Réservations avec limite de charge en cuisine, profil client et compteur de no-shows
- Plan de tables pour la soirée, avec clients de passage et liste d’attente
- Carte et bons pour la cuisine et le bar à l’écran
- Commande par code de table, partage de l’addition, pourboire — et retrait à l’emporter
- E-Commerce
- Vendre des bons cadeaux en ligne — comme cadeau pour vos clients
- Boutique en ligne pour les produits maison, le vin ou les paniers garnis
- Commandes et stock au même endroit
- Personal
- Planification des horaires pour la cuisine et la salle — le planning passe par l’app Personal
- Saisie du temps pour toute l’équipe
- Pot commun des pourboires avec une répartition traçable
- Absences comme les vacances et la maladie en un coup d'œil
- Finanzen
- Factures pour les repas d’entreprise et les banquets, avec code QR suisse
- Créanciers : saisir et suivre les factures des fournisseurs
- Import camt des relevés bancaires
- Comptabilité en partie double et TVA par période
Questions fréquentes
Non. Scorebase gère les commandes et les bons, mais n’est pas une caisse enregistreuse : pas d’imprimante à tickets, pas de mémoire fiscale, pas de tiroir-caisse. Votre caisse reste telle quelle.
Faites le test avec votre vendredi soir
Lors de la démo, nous configurons vos zones et vos tables et menons une soirée de la réservation jusqu’au bon. Vous voyez ainsi ce que Gastro apporte à votre établissement.